Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023, đây là một trong những hoạt động điểm nhấn của Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột
Cuộc thi được phát động từ ngày 01/01/2023 đến ngày 10/02/2023, thời gian đăng ký tham gia cuộc thi bắt đầu từ ngày 10/01/2023 đến ngày 15/02/2023. Cuộc thi sẽ chính thức khai mạc vào sáng ngày 10/3/2023, Ban Tổ chức sẽ tổng kết và trao giải vào ngày 13/3/2023. Cụ thể:
(-) Phần thi gồm: Pha cà phê phin truyền thống và pha Pour V60 (sử dụng dụng cụ pha chế V60 - PV).
(-) Ở vòng loại được chia làm 3 bảng: A, B và C; Mỗi bảng dự kiến có từ 7 – 10 thí sinh; Thí sinh sẽ thi đấu cá nhân và tính điểm; Mỗi bảng chọn ra 2 thí sinh có số điểm cao nhất vào vòng chung kết.
(-) Vòng chung kết sẽ có 6 thí sinh tham gia thi đấu; Các thí sinh sẽ thi đấu cá nhân và tính điểm; Thí sinh nào có số điểm cao nhất sẽ giành chiến thắng tại nội dung dự thi.
Ban tổ chức cuộc thi sẽ trao thưởng cho các nội dung thi đấu pha Phin truyền thống và thi pha Pour V60, các hạng mục giải thưởng gồm: 01 giải Nhất, 01 giải nhì, 01 giải ba.
Thời gian đăng ký tham gia cuộc thi bắt đầu từ ngày 10/01/2023 đến ngày 15/02/2023.
Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, Cuộc thi cà phê mang tính chuyên nghiệp cao theo định dạng của thế giới, đây là một trong những hoạt động điểm nhấn của Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột, góp phần hiện thực mục tiêu: “Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới”.
Cuộc thi nhằm phát hiện, tôn vinh, quảng bá hình ảnh các tài năng xuất sắc trong pha chế cà phê; Tạo động lực cho người pha chế cà phê không ngừng luyện tập, nâng cao kỹ năng và sự sáng tạo; Nâng cao vai trò của pha chế tạo ra thức uống cà phê hảo hạng đáp ứng nhu cầu hưởng thụ ngày càng cao của người tiêu dùng.
Cuộc thi là nơi hội tụ những người yêu thích, nhiệt tình, tâm huyết với cà phê chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm, tạo ra không gian kết nối có sức thu hút đối với cộng đồng cà phê. Giới thiệu, quảng bá, phát triển ngành cà phê đặc sản Việt Nam, văn hóa cà phê Việt Nam; Góp phần tăng tiêu dùng nội địa và giá trị của ngành cà phê Việt Nam.
Mai Trinh
Công bố Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8