Chiều 19-9, tại TP Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) diễn ra Ngày hội ẩm thực chế biến và công diễn cùng lúc “100 món ngon từ cây atiso Đà Lạt”.
Các đầu bếp tỉ mỉ trang trí món ăn chế biến từ atiso. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Sự kiện thu hút 37 đội thi trong cả nước, mở đầu cho chuỗi hoạt động du lịch kỷ niệm Đà Lạt 130 năm hình thành và phát triển.
Tại cuộc thi, hơn 100 đầu bếp tham gia là những giám đốc ẩm thực, giảng viên, tổng bếp trưởng, bếp trưởng, bếp chính đến từ các khách sạn 4-5 sao, nhà hàng, quán ăn, nông trang trại…
Bánh trung thu nhân atiso tại cuộc thi. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
100 món ngon được chế biến từ nguyên liệu chính là cây atiso Đà Lạt lần đầu được công chúng biết đến như: atiso hầm gà tần, cánh gà nhồi atiso, salad atiso, atiso tiềm, các món súp atiso, patê atiso, cá hồi sốt atiso hạt thông…
Món tiềm atiso. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Patê từ cây atiso. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Các món ăn được trình bày đẹp, khẩu vị ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm, mang phong cách đương đại. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Hội thi là dịp để nhiều sản phẩm rau, củ, quả Đà Lạt đến bàn ăn. Ảnh: ĐOÀN KIÊN
Theo Ban tổ chức, ngày hội đã góp phần đưa nhiều sản phẩm nông nghiệp Đà Lạt, như các loại rau, dược liệu atiso quý, hiếm trở thành món ăn ngon, đẹp đến bàn ăn. Nâng tầm, định vị thương hiệu ẩm thực về rau, hoa, củ, quả, cây dược liệu Đà Lạt đối với du khách trong và ngoài nước.
ĐOÀN KIÊN