Trung tâm sẽ được đặt tại xã Nhơn Mỹ, huyện Kế Sách (địa phương có diện tích cây ăn trái lớn nhất tỉnh). Mục tiêu là xây dựng cơ sở thu gom, tiêu thụ nông sản và xử lý sau thu hoạch, giúp kéo dài thời gian bảo quản, mở rộng và ổn định đầu ra, nâng cao giá trị sản phẩm; góp phần giải quyết đầu ra cho nông sản và tạo việc làm cho lao động tại địa phương, nâng cao thu nhập cho người dân; tiến tới tạo ra các sản phẩm mang nhãn hiệu, thương hiệu của tỉnh Sóc Trăng.
Dự án bao gồm các hạng mục chính: khu thu gom nông sản và bãi xe giao nhận hàng hóa; khu sơ chế và đóng gói nông sản; kho bảo quản và kho dự trữ nông sản; khu văn phòng làm việc; khu nhà ở cho chuyên gia và cán bộ, nhân viên; bãi xe; khu xử lý nước thải... Dự kiến trung tâm sẽ triển khai xây dựng vào năm 2024, đến năm 2025 sẽ đưa vào hoạt động.